Os Ouvidos Também Comem

Ep.4 - Conversa com Leonor de Sousa Bastos, do blog Flagrante Delícia

May 27, 2020 Teresa Rebelo Season 1 Episode 4
Os Ouvidos Também Comem
Ep.4 - Conversa com Leonor de Sousa Bastos, do blog Flagrante Delícia
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Os Ouvidos Também Comem
Ep.4 - Conversa com Leonor de Sousa Bastos, do blog Flagrante Delícia
May 27, 2020 Season 1 Episode 4
Teresa Rebelo

O blog Flagrante Delícia foi notícia um pouco por todo mundo, sobretudo depois de ter sido elogiado num artigo do The New York Times, pela qualidade das suas receitas e fotos. A portuense Leonor de Sousa Bastos é a chef de pastelaria autora do blog e a convidada deste episódio. Eis alguns dos tópicos da nossa conversa:

  • A dureza do curso de cozinha em Maiorca
  • As dificuldades na área da restauração trazidas pelo COVID-19
  • Ingredientes alternativos e substituições em bolos
  • O preconceito sobre bolos vegetarianos/vegan feitos por quem não é vegetariano/vegan
  • O preço dos bolos complexos e de qualidade
  • A paixão da Leonor pela poesia


Links para conteúdos mencionados:
- Blog Flagrante Delícia
- Instagram Flagrante Delícia
- Instagram Leonor de Sousa Bastos
- Livro Flagrante Delícia
- Mark Bittman
- Artigo de Mark Bittman no The New York Times
- Francisco Migoya
- Jordi Roca
- Pierre Hermé
- Frédéric Bau

Show Notes

O blog Flagrante Delícia foi notícia um pouco por todo mundo, sobretudo depois de ter sido elogiado num artigo do The New York Times, pela qualidade das suas receitas e fotos. A portuense Leonor de Sousa Bastos é a chef de pastelaria autora do blog e a convidada deste episódio. Eis alguns dos tópicos da nossa conversa:

  • A dureza do curso de cozinha em Maiorca
  • As dificuldades na área da restauração trazidas pelo COVID-19
  • Ingredientes alternativos e substituições em bolos
  • O preconceito sobre bolos vegetarianos/vegan feitos por quem não é vegetariano/vegan
  • O preço dos bolos complexos e de qualidade
  • A paixão da Leonor pela poesia


Links para conteúdos mencionados:
- Blog Flagrante Delícia
- Instagram Flagrante Delícia
- Instagram Leonor de Sousa Bastos
- Livro Flagrante Delícia
- Mark Bittman
- Artigo de Mark Bittman no The New York Times
- Francisco Migoya
- Jordi Roca
- Pierre Hermé
- Frédéric Bau